Notre table
(formule table d’hôte)
Nos entrées
Salade verte, vinaigrette au sirop d’érable
Salade d’épinards à l’avocat, aux agrumes et aux noix de cajou grillés
Planchette de Fromages et confit d’oignons et canneberges à la Rose du Fjord
Étagé de betteraves et saumon fumé d’Henri sauce aÏoli
Potage du jour
Nos plats
Pâtes à la Mozzafina fraîche, tomates confites et basilic – 54.00 $
Filet de saumon sauce à la crème et aux agrumes – 56,00 $
Pétoncles Des Îles de la Madelaine et sa copine La Crevette Rose de l’Argentine sauce à l’Hydromel du Fjord – 56,00 $
Tartare de saumon aux pommes et noix de pin – 56,00 $
Tartare de veau (Grain) à l’italienne – 56,00 $
Cuisse de lapin confite et sa laque au porto – 56,00 $
Médaillon de Wapiti du terroir québécois, sauce bordelaise – 56,00 $
Contre filet de bœuf, sauce poivrade – 56,00 $
Dessert maison
Thé, café, tisane
Nous vous offrons une grande sélection de vins, dont plusieurs exclusivités en importation privée.
La salle à manger n’est pas ouverte en début de semaine, il est important de vérifier.