Notre table
(formule table d’hôte)
Nos entrées
Salade verte, vinaigrette au sirop d’érable
Salade d’épinards à l’avocat, aux agrumes et aux noix de cajou grillés
Planchette de Fromages et confit d’oignons et canneberges à la Rose du Fjord
Mousse au saumon fumé d’Henri et aux crevettes de Matane
Potage du jour
Nos plats
Risotto d’été (Végétarien) – 46,00 $
Filet de saumon sauce à la crème et aux agrumes – 50,00 $
Pétoncles Des Îles de la Madelaine et sa copine La Crevette Rose de l’Argentine sauce à l’Hydromel du Fjord – 50,00 $
Tartare de saumon aux pommes et noix de pin – 50,00 $
Tartare de veau (Grain) à l’italienne – 50,00 $
Cuisse de lapin confite et sa laque au porto – 50,00 $
Médaillon de Wapiti du terroir québécois, sauce bordelaise – 50,00 $
Contre filet de bœuf, sauce poivrade – 50,00 $
Dessert maison
Thé, café, tisane